Begin met een lichte whisky als de smaakpapillen nog fris zijn. Sluit de proeverij af met een turfachtige whisky (bv een Islay). Deze zijn trouwens te drinken in combinatie met bijvoorbeeld een sterk smakende kaas.
zondag 31 mei 2015
Tip voor een geslaagde proeverij
Bij het proeven van meerdere whiskies is de volgorde van groot belang.
Begin met een lichte whisky als de smaakpapillen nog fris zijn. Sluit de proeverij af met een turfachtige whisky (bv een Islay). Deze zijn trouwens te drinken in combinatie met bijvoorbeeld een sterk smakende kaas.
Begin met een lichte whisky als de smaakpapillen nog fris zijn. Sluit de proeverij af met een turfachtige whisky (bv een Islay). Deze zijn trouwens te drinken in combinatie met bijvoorbeeld een sterk smakende kaas.
vrijdag 29 mei 2015
Distilleerderijen in oorlogstijd
In oorlogsjaren werden distilleerderijn voor hele andere doeleinden gebruikt. In de Eerste Wereldoorlog werd Dalmore door de Amerikanen gebruikt om diepzeemijnen te fabriceren. De Yankee-pier bij het complex doet daar nog aan denken
dinsdag 26 mei 2015
Waarom zijn de flessen van Ballantine's rechthoekig?
Er zijn 2 versies in omloop waarom de flessen van Ballantine's rechthoekig zijn,
de eerste is het volgende verhaal:
George Ballantine zou George niet zijn als hij daar niet wat op vond: om
ruimte te winnen verving hij de normale, ronde, whiskyfles voor een
efficientere rechthoekige fles, zodat hij nog meer flessen kwijt kon.
Een andere reden is dat de rechthoekige vorm een hulpmiddeltje is voor alcoholisten: de fles kan niet wegrollen.......................
de eerste is het volgende verhaal:
George Ballantine zou George niet zijn als hij daar niet wat op vond: om
ruimte te winnen verving hij de normale, ronde, whiskyfles voor een
efficientere rechthoekige fles, zodat hij nog meer flessen kwijt kon.
Een andere reden is dat de rechthoekige vorm een hulpmiddeltje is voor alcoholisten: de fles kan niet wegrollen.......................
zaterdag 23 mei 2015
Wat is een Quaich?
Een quaich is een drinkkelk, met aan beide zijden een handvat, reeds in gebruik in de tijd van de Kelten.
Dit zegt de 1911 Encyclopædia Britannica erover: the quaich was inspired by the low silver bowls with two flat handles frequently used as bleeding vessels in England and the Netherlands in the 17th century. Another popular theory suggests that the shape is derived from scallop shells. However, this seems to have had its origins in the now discredited poems of James Macpherson supposedly translations of poems by Ossian, son of Fionn mac Cumhaill.
Nog steeds zijn ze veel in Schotland te koop in alle mogelijke soorten en maten, vaak fraai bewerkt met Keltische motieven
Dit zegt de 1911 Encyclopædia Britannica erover: the quaich was inspired by the low silver bowls with two flat handles frequently used as bleeding vessels in England and the Netherlands in the 17th century. Another popular theory suggests that the shape is derived from scallop shells. However, this seems to have had its origins in the now discredited poems of James Macpherson supposedly translations of poems by Ossian, son of Fionn mac Cumhaill.
Nog steeds zijn ze veel in Schotland te koop in alle mogelijke soorten en maten, vaak fraai bewerkt met Keltische motieven
vrijdag 22 mei 2015
De rokerige smaak van whisky
De turf die bij het drogen van de gemoute gerst wordt gebruikt geeft de rokerige smaak aan de whisky. De Ieren gebruiken geen turf en om die reden heeft hun whiskey niet de rokerigheid die bij de Schotse whisky wel voorkomt
het steken van de turf
Abonneren op:
Posts (Atom)